Jornadas gastronómicas del Bacalao

Un año más, programamos nuestras ya clásicas "Jornadas Gastronómicas del Bacalao" que se desarrollarán del 24 de marzo al 9 de abril de 2023.

Se trata de un merecido homenaje a ese delicioso pez llamado 'Gadus Moruha', un pescado blanco muy apreciado por su deliciosa carne y un auténtico placer para el paladar, al que todos conocemos por bacalao y que tantas posibilidades ofrece a nuestros cocineros.

En esta edición, contaremos con los siguientes platos:

- Croquetas de bacalao con queso San Simón.

- Soldaditos de Pavía con crujiente de yuca y salsa tártara.

- Revuelto de lascas de bacalao y seta silvestre.

- Bacalao al pil pil con patata cocida y cherrys.

- Bacalao a la vizcaína con patata panadera.

- Suprema de bacalao gratinadao con ali oli, cahelo y trigueros.

Rogamos realice siempre reserva previa a nuestro equipo de restauración.

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